Olivos
Programa integral para el desarrollo de la cadena olivícola local, desde la identificación genética hasta la producción, extracción y comercialización de aceite de oliva, con el objetivo de conformar un cluster olivícola local. Promueve la diversificación productiva, el agregado de valor, la valorización de recursos públicos y privados y posiciona a Comodoro Rivadavia como territorio olivícola emergente.
Acerca del Programa
El Programa Olivos es una iniciativa integral impulsada para desarrollar la cadena olivícola en Comodoro Rivadavia, abordando de manera articulada todas sus etapas: identificación genética, manejo agronómico, industrialización, análisis de calidad y comercialización. Su propósito central es sentar las bases para la conformación de un cluster olivícola local, que permita diversificar la matriz productiva y fortalecer el desarrollo económico regional.
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- Promueve la valorización de recursos públicos y privados mediante asistencia técnica agronómica, capacitaciones en manejo del cultivo, cosecha y molienda, y el acceso a una almazara habilitada que garantiza procesos seguros y de calidad.
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- Se realizan análisis físico-químicos y sensoriales que permiten caracterizar los aceites obtenidos, fortalecer su identidad y mejorar su posicionamiento en el mercado.
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- El acompañamiento en etiquetado, formalización y comercialización contribuye a que los productores puedan ofrecer un producto trazable y seguro.
De esta manera, posicionamos a Comodoro Rivadavia como un territorio olivícola emergente, promoviendo la innovación productiva, el desarrollo de capacidades locales y la proyección sostenible de una nueva cadena agroindustrial.
Servicios Incluidos
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Extracción de aceite en almazara habilitada
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Asistencia técnica agronómica
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Capacitaciones en manejo, cosecha y molienda
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Análisis físico-químicos y sensoriales
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Acompañamiento en etiquetado y comercialización
