Pioneros del Olivo
Desde la Agencia Comodoro Conocimiento, a través del Programa de Seguridad Alimentaria, buscamos impulsar la producción olivícola local. El objetivo central consiste en preparar la zona de Comodoro Rivadavia para desarrollar la cadena olivícola integralmente, apuntando a constituir un Cluster Olivícola Local.
Durante abril y mayo de 2025, se llevará a cabo la primera extracción de aceite de oliva en nuestra Sala de Elaboración. Todo esto gracias a la inversión y puesta en marcha de nuestra almazara que permite procesar 50 kilos de aceitunas por hora. La almazara permitirá la producción a pequeña escala de aceite de oliva y tiene un gran valor comunitario en sí mismo. Todos los productores locales inscritos podrán hacer uso de la máquina para procesar sus olivas. Ellos darán los primeros pasos en la producción de aceite de oliva hecho en Comodoro. A estos productores los bautizamos PIONEROS DEL OLIVO.
Mapa de Productores
Conocé dónde se encuentran los productores locales que forman parte del proyecto.
Historia
Los primeros esquejes de olivo fueron traídos desde Chile al Tucumán por los franciscanos, mientras que a mediados del siglo XVI los jesuitas introdujeron la especie en La Rioja. Tras la expulsión de la Compañía de Jesús, el rey Carlos III ordena al virrey don Juan José de Vértiz talar todos los olivares de La Rioja por la competencia que éstos realizaban a los de Sevilla, y “por ser este cultivo contrario a la Ley de Indias”. No obstante ello, en Arauco doña Expectación de la Fuente de Ávila salva una plantita tapándola con una batea, la que luego se multiplicaría por todo el valle.
En 1953, bajo la presidencia del general Juan Domingo Perón, se declara que los 24 de mayo –en virtud de haber ocurrido en este día del año 1591 el primer asentamiento español en Aimogasta y como homenaje a este valioso cultivo– se festeje el Día Nacional de la Olivicultura. La declaración se produce mediante el Decreto Nacional No. 7030/53.
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